You are here: Home // Börek Tarifleri // Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği Tarifi

Hazır yufka ile hazırlaya bileceğimiz, çok lezzetli bir tarifi paylaşmak istiyorum hanımlar. Avcı böreği tarifini ben denedim ve çok beğendim. Eminim sizler de çok beğeneceksiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 4 yumurtanın akı
  • 250-300 gr kıyma
  • 3 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz

Üzerine:

  • 1 yumurta
  • galeta unu

Avcı Böreği TarifiAvcı Böreği Tarifi

Yapılışı:

Soğanı ve kıymayı az yağda kavurun ve içerisine biber salçasını ilave edin. Bir iki kez çevirdikten sonra bulguru ve suyu da karışıma ekleyin ve pişirmeye devam edin. Pişme aşaması tamamlandıktan sonra ocaktan aldığınız karışıma, ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edip hepsini harmanlayın.

4 yumurtanın akını bir kase içinde çatal ile köpürene kadar çırpın. Yufkalardan birini tezgaha açın. Üzerine yumurta akı sürün ve ikinci yufkayı da üzerine yayın. Tekrar yumurta akı sürün. Yufkaları üst üste halde iken 8 parça olacak şekilde kesin. Parçaların geniş kenarına iç harcından koyun ve sigara böreğinden biraz geniş olacak şekilde sarın. İşlemleri diğer iki yufka için de tekrarlayın ve börekleri önce çırpılmış bir yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak kızgın yağ içerisinde ters yüz ederek kızartın.

Afiyet olsun…

Başka bir avcı böreği tarifi için videoyu izleyiniz.

Leave a Reply

Copyright © 2009 yemek tarifleri. All rights reserved.
Designed by kadın. Powered by mobilya.
kadın kadınca kadın sitesi pasta tarifi tatlı tarifi yemek tarifleri moda Domain