Cevizli Bat

Cevizli Bat

Tokat yöresinin meşhur yemeklerinden bir olan cevizli bat tarifini paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Yemekten çok salata ya da meze olarak tüketebileceğiniz, çok kolay ve şık bir tarif. Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 limonun suyu
  • arzuya göre 1 domates
  • tuz
  • pul biber
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze soğan
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet reyhan
  • 250 gr. asma yaprağı çekilmiş ceviz

Cevizli Bat

Yapılışı:

İlk olarak mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerlerine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.  mercimekler pişmeden suyu azalırsa sıcak su ilave edin. Mercimekler pişince üzerine bulguru ekleyin ve yarım saat pişmesini bekleyin. Başka bir tencerede kaynar su içinde asma yapraklarını hafifçe haşlayın.

Yarım saatlik süre sonunda sırasıyla salça, limon suyu, tuz, pul biber ve domates ekleyin. Son olarak çok ince kıyılmış otları ve cevizi de ekleyin ve harmanlayın. Asma yaprakları eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun…

Başka bir cevizli bat tarifi için videoyu izleyiniz.

reyhan2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *