You are here: Home // Etli Yemekler, Hamur İşleri // Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun

Bazı lezzetleri evde denemeyi çok seviyorum. Restoranlarda ya da lokantalarda severek yediğim lahmacunu evde yapmaya karar verdim ve sonuç hiç de fena olmadı. Siz de denemek isterseniz buyurun size lahmacun tarifi.

Gerekli Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 6 gr instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 300 gr yoğurt

Üzerine:

  • 1/2 kg  domates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 500 gr kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 5 diş sarmısak
  • 5 adet sivribiber
  • karabiber ve tuz

Salatası İçin:

  • limon
  • sumak
  • maydanoz
  • kuru soğan

Evde Lahmacun Yapılışı

Yapılışı:

İlk olarak soğanı, maydanozu, sarımsağı ve sivri biberleri ince ince doğrayın. Maya ile toz şekeri ılık su içerisinde eritin. Limonu 8 parçaya bölün. Domateslerin kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.

Elekten geçirdiğiniz unun 2 yemek kaşığı kadarını ayırın ve kalanına 2 çay kaşığı tuz karıştırın. Unun ortasına havuz yapın ve içerisine mayayı, yoğurdu ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve yaklaşık yarım saat kadar dinlenmesini bekleyin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın. Her bezeyi un ile elinizde yarım santim kalınlıkta olacak şekilde genişletin.

Bir kap içerisinde domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, biberi, sarımsağı, tuzu ve karabiberi iyice harmanlayın. Hazırladığınız bu harçtan, elinizle açarak, yuvarlak şekil verdiğiniz lahmacun hamurunun üzerine yayın, ancak kenarlarında yarım santimlik boşluk bırakın. Unlanmış fırın tepsisine lahmacunları dizin. 220 dereceye ayarlı ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra salata, maydanoz ve limonla servis yapın.

Afiyet olsun…

Başka bir evde lahmacun için videoyu izleyiniz.

Leave a Reply

Copyright © 2009 yemek tarifleri. All rights reserved.
Designed by kadın. Powered by mobilya.
kadın kadınca kadın sitesi pasta tarifi tatlı tarifi yemek tarifleri moda Domain