Gerebiç

Gerebiç

Kerebiç ya da kereviç de denilen Antakya yöresinin çok meşhur tatlı tariflerinden birini denemek ister misiniz? Çok lezzetli kerebiçi evinizde uygulamak isterseniz hemen tarife bir göz atın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın.

Gerekli Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker ya da pudra şekeri
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İçi İçin:

  • 2.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (miktarı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı susam
  • 1/2 çay bardağı da hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

KerebiçKerebicKerebiç Kalıbı

Yapılışı:

Tüm hamur malzemelerini bir araya getirip yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içli köftede yapıldığı gibi içini oyun.

İç malzemeleri birbirine karıştırın. Şekillendirdiğiniz hamurun içine, iç malzemesinden 1-1,5 kaşık doldurun ve ağzını kapatın. Şekildeki gibi bir kerebiç kalıbının ortasına hamuru koyup, hafifçe üzerinden bastırın. Kalıbı ters çevirip, tepsiye dizin. Kurabiyeleri üzerleri kızarmayacak şekilde fırında pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun…

Başka bir kerebiç tarifi için videoyu izleyebilirsiniz.

reyhan2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *