You are here: Home // Etli Yemekler, Sebze Yemekleri // Pırasa Dolması

Pırasa Dolması

Pırasanın da dolması olur muymuş demeyin sakın. O kadar da güzel oluyor ki… Değişik lezzetler arayanların tercih edeceklerine inandığım pırasa dolması tarifini paylaşmak istiyorum.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet kalın yapılı pırasa
  • 250 gr kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 adet sivribiber
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 1 çay bardağından daha az pirinç
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Yapılışı:

Pırasaların kök kısımlarını yaklaşık bir parmak boyunda keserek işe başlayın. Dışında üç kat yaprak kalana kadar iç kısımdaki yapraklarını çıkarın. Kaynayan tuzlu su içerisinde çok az haşladıktan sonra bir süzgece çıkarıp bekletin.

Bu arada kıymayı, içerisine hiç yağ ilave etmeden bir tencereye alın ve kuru soğanı, sivri biberi ilave ederek hep birlikte kavurun. İnce kıyılmış maydanozu ve önceden ıslattığınız pirinçleri, bir de baharatları kıymalı karışıma ilave edin ve karıştırın.

Pırasaların içlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun ve yatay şekilde pişirmede kullanacağınız tencereye dizin. Üzerlerine birkaç parça margarin yerleştirdikten sonra, kısık ateş üzerinde pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…. 

Başka bir pırasa dolması tarifi için videoyu izleyiniz.

Leave a Reply

Copyright © 2009 yemek tarifleri. All rights reserved.
Designed by kadın. Powered by mobilya.
kadın kadınca kadın sitesi pasta tarifi tatlı tarifi yemek tarifleri moda Domain