You are here: Home // Hamur İşleri // Talaş Böreği

Talaş Böreği

Kıyır kıyır tabir ettiğimiz, ağızda dağılan çok lezzetli bir börek yapacağız. Böreğimizin adı talaş böreği. Ben burada kuşbaşı etli olarak veriyorum tarifi ama iç malzemesini damak zevkinize göre değiştirmeniz mümkün.

Gerekli Malzemeler:

  • 15 adet milföy hamuru
  • 750 gr kuzu kuşbaşı et
  • 250 gr haşlanmış bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kıyılmış dereotu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • çörek otu

Talaş BöreğiTalaş Böreği

Yapılışı:

Kuşbaşı etleri yıkayıp bir tencereye alın. Çok yağlı bir olmamasına özen gösterin. Suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak pişmelerini sağlayın. Bu arada tencerenin kapağını da kapalı tutun. Bu aşamada tuz, karabiber, kekik ve dereotunu da etlere ilave edin. Havuçları temizlerin ve zar büyüklüğünde doğrayın. Bunları da tencereye ilave edin. 2-3 dakika kadar tüm malzemeyi karıştırarak pişirin. Son olarak suyunu süzdüğünüz bezelyeleri de tencereye alın. Bir iki kez karıştırıp, malzemeyi ocaktan alın. Bir süre soğuması için bekleyin.

Bu arada yumuşak milföy hamurlarını tek tek dizin. Ortasına bir yemek kaşığı harç koyun ve bohça şeklinde kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ile de süsleyin ve 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Başka bir talaş böreği tarifi için videoyu izleyiniz

Leave a Reply

Copyright © 2009 yemek tarifleri. All rights reserved.
Designed by kadın. Powered by mobilya.
kadın kadınca kadın sitesi pasta tarifi tatlı tarifi yemek tarifleri moda Domain