You are here: Home // Börek Tarifleri
Domatesli Yuva Böreği
MALZEME (4-8 KİŞİLİK)
1 ADET HAZIR YUFKA
2 KAHVE FİNCANI ERİMİŞ TEREYAĞ
DOMATES HARCI MALZEMESİ
3 ADET DOMATES
2 DİŞ SARMISAK
1/2 TATLI KAŞIĞI KEKİK
8-10 YAPRAK FESLEĞEN
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI SİRKE
1/2 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1/2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ÜST MALZEMESİ
16 ADET BILDIRCIN YUMURTASI
1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
KIRMIZI PULBİBER
HAZIRLAMA
1....
Enginarlı Kuşkonmazlı Omlet
MALZEME (4 KİŞİLİK)
8 ADET KONSERVE ENGİNAR KALBİ
8 ADET YEŞİL KUŞKONMAZ
1 ADET KİRMİZİ BİBER
1 KAHVE FİNCANI SÜT
1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
HAZIRLAMA
1. Kırmızı biberi ince halkalar fişlinde doğrayın.
2. Kuşkonmazların tepesini bükerek kırın. Dipteki sert kısımlarını atın. Uç kısımları boy-
kalacak şekilde haşlayın. Süzülmeye bırakın.
3....
Peynirli Patlıcan Katlama
MALZEME (4-6 KİŞİLİK)
4 ADET KEMER PATLICAN
6 ADET OLGUN DOMATES
6 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ DİL PEYNİRİ
2 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
2 DİŞSARMISAK
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1/2 DEMET İNCE KIYILMIŞ FESLEĞEN
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
HAZIRLAMA
1. Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Tuzlu suda en az 30 dakika bekletin.
2. Domatesleri yıkayıp enlemesine...
Dilli Sigara Böreği
MALZEME (4 KİŞİLİK)
1 ADET HAZIR YUFKA
6 DİLİM FÜME DİL
16 PARÇA DİL PEYNİRİ
(KÜÇÜK PARMAK ÇAPINDA, 6-7 cm. BOYUNDA)
8-10 KIVIRCIK YAPRAĞI
1,5 ÇAY BARDAĞI KIZARTMA YAĞI
HAZİRLAMA
1. Hazır yufkayı ikiye katlayıp rulo yapın. Tam ortadan ikiye kesin.
2. Kesilmiş ruloları açın. İki yarım daire şeklinde yufkayı üst üste koyup rulo yapın, tam ortadan ikiye kesin.
3....
Su böreği
Malzemeler
* 4 tane hazır yufka
* 2 tane yumurta
* Bir buçuk çay bardağı zeytin yağ
* Bir buçuk su bardağı süt
* 1 paket kabartma tozu
* 100 gram beyaz peynir veya kesik, diğer adıyla lor peyniri
* 1 demet maydanoz
Hazırlanışı
Bir kabın içine yumurta, süt, zeytin yağ, kabartma tozunu koyun ve iyice çırpın.
Fırın tepsisini margarinle yağlayın ve ilk yufkayı dışarı...
Talaş Böreği
Malzemeler:
500 gram un
300 gram margarin
2 çay kaşığı tuz
4 5 damla limon suyu
1 su bardağından bir parmak eksik su
İç malzemesi için;
1 baş soğan
500 gram kemiksiz kuzu eti (döner gibi ince ince kesilmiş)
2 yemek kaşığı yağ
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
Haşlanmış 1 adet havuç
Tuz. Karabiber
Yapılışı:
1. Un tahtanın üzerine elenir....
Bazlama Böreği
Hem midenize hem gözlerinize hitap edebilen bazlama böreği bugünkü tarifimiz.
Malzemeler:
* 1 adet yumurta,
* 1 paket kuru maya
* 1çay bardağı süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* Göz kararı un
İç Malzemesi İçin:
* 200 gram kıyma
* 2 sivri biber,
* 1 adet domates
* 1 adet soğan
* 1 fincan sıvıyağ
*...
