MALZEME 14-6 KİŞİLİK) 1,5 SU BARDAĞI UN 4 ADET YUMURTA 4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT 12 ADET KİRAZ DOMATES 8-10 PARÇA KURU DOMATES 4-5 DİLİM HİNDİ PASTIRMASI 1 YEMEK KAŞIĞI KAPARİ 1 KAHVE FİNCANI SUSAM 1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ HAZIRLAMA 1. Kuru domatesleri 5-10 dakika kadar kaynar suda bekletin. Kurulayıp zar gibi doğrayın. 2. Çukur bir kap içinde yumurtaları yoğurtla çırpın,... 

MALZEME (2 KİŞİLİK) 2 ADET İRİ DİL BALIĞI 2 ADET AYIKLANMIŞ ENGİNAR 1/2 ADET LİMON 3 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI 1 ÇAY BARDAĞI KREM PEYNİR 2 DİLİM BURGER PEYNİRİ 1 SU BARDAĞI SÜT 1/2 DEMET DEREOTU VEYA REZENE 1 ÇAY BARDAĞI UN 1 TATLI KAŞIĞI TUZ HAZIRLAMA 1. Dil balığı filetolarını tuzlayıp biberleyin. Dinlenmeye bırakın. 2. Ayıklanmış enginarları dörde bölün.... 

MALZEME (6 KİŞİLİK) 6 DİLİM NUAR (PARMAK KALINLIĞINDA DİLİMLENMİŞ) 6 ADET RENDELENMİŞ DOMATES 1 BAŞ SARMISAK 1 ADET SOĞAN 8-10 İĞNE YAPRAK BİBERİYE 1 YEMEK KAŞIĞI KEKİK 8-10 ADET TANE KARABİBER 2 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI İKİ TATLI KAŞIĞI TUZ 1/2 DEMET MAYDANOZ VEYA FESLEĞEN HAZIRLAMA 1. Tencereye zeytinyağını koyun. Orta ateşte yakmadan kızdırın. 2. Kızgın... 

MALZEME (4 KİŞİLİK) 2 ADET İRİ KEMER PATLICAN 5-6 ADET TAZE SOĞAN 250 GRAM KIYMA 1/2 DEMET İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ 3 ADET DOMATES 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER 5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER 1 TATLI KAŞIĞI TUZ 2 DİŞSARMISAK 4 KAHVE FİNCANI YOĞURT HAZIRLAMA 1. Patlıcanları sapları kopmayacak şekilde boylamasına ortadan ikiye bölün.... 

MALZEME (6 KİŞİLİK) 6 ADET DOLMALIK KABAK 6 ADET DOMATES 2 DİŞ SARMISAK 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER 1/2 DEMET FESLEĞEN 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE 2 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI 1 TATLI KAŞIĞI TUZ HARÇ MALZEMESİ SOO GRAM DANA KIYMA 1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ PİRİNÇ 1 SU BARDAĞI RENDE TULUM PEYNİRİ 1/2 DEMET İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ 1/2 DEMET İNCE KIYILMIŞ DEREOTU 1 TATLI KAŞIĞI... 

MALZEME (4 KİŞİLİK) 6 ADET İZMİR ENGİNARI 500 GRAM KEMİKLİ KUZU KOL 1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI 1 ADET LİMON 1 TATLI KAŞIĞI TUZ HAZIRLAMA 1. İzmir enginarlarını Kabaklı Enginar tarifinde olduğu gibi ayıklayın. Tuzlu, limonlu bol suya atın, bekletin. 2. Kuzu etlerini tencereye koyun. Orta ile kısık arası ateşte zeytinyağı ile birlikte karıştırarak saldıkları suyu... 

MALZEME (4-6 KİŞİLİK) 5 ADET İNCE UZUN PATLICAN 5 ADET ORTA BOY DOMATES 10 ADET YEŞİL, TATLI SİVRİ BİBER 3 DİŞ SARMISAK 1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI 1/2 DEMET MAYDANOZ VEYA FESLEĞEN 2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER 1 YEMEK KAŞIĞI SlRKE 1 TATLI KAŞIĞI TUZ HAZIRLAMA 1. Patlıcanları alacalı soyun, yaklaşık dört parmak uzunluğunda parçalar kesin. Her parçaya keskin bir bıçakla,... 

MALZEME (3 KİŞİLİK) 3 ADET PATATES (İRİ BOY) DOLGU MALZEMESİ I 1 SU BARDAĞI BAYAT EKMEK İÇİ 1 KAHVE FİNCANI ERİMİŞ TEREYAĞ 1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR VEYA İZMİR TULUMU 1 KAHVE FİNCANI CEVİZ İÇİ 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PULBİBER 5-6 SAP FESLEĞEN VEYA MAYDANOZ 1 DİŞ SARMISAK 1 KAHVE KAŞIĞI LİMON KABUĞU RENDESİ DOLGU MALZEMESİ II 1 SU BARDAĞI BAYAT EKMEK İÇİ 1... 

MALZEME (4 KİŞİLİK) 1 DEMET KUŞKONMAZ 1 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER 250 GRAM MANTAR 1 SU BARDAĞI SÜT 1/2 DEMET İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ 4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN VEYA FINDIK YAĞI AKITMA (KREP MALZEMESİ) 1 ÇAY BARDAĞI UN 1 ÇAY BARDAĞI SÜT 1 ADET YUMURTA 4 TATLI KAŞIĞI FINDIK YAĞI 1 KAHVE KAŞIĞI TUZ AKITMA HAZIRLAMA 1. Çukur bir kap içinde sütü, unu, yumurtayı, bir tatlı... 

MALZEME (4 KİŞİLİK) 4 ADET ORTA BOY PATATES 2 ADET EKŞİ ELMA 4 KAHVE FİNCANI KREMA 2 TATLİ KAŞIĞI DÖVÜLMÜŞ ARDIÇ 2 TATLI KAŞIĞI KARABİBER 2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER 1 KAHVE KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI 2 TATLI KAŞIĞI TUZ HAZIRLAMA 1. Patatesleri ayıklayıp zar gibi, İnce ince dilimleyin. 2. Elmaların kabuklarını soyun. Boylamasına ortadan ikiye bölüp çekirdek yataklarını...